事業紹介

事業内容

 

高級お届け料理

お届け料理は割烹で磨いた腕の見せどころ。それだけに種類も豊富、どれをとっても長年の知識と経験を活かした自信を持っておすすめできるメニューばかりです。結納、上棟式、法事など冠婚葬祭全般から、会議弁当、催しもののお弁当まで、お客様のご予算ご希望に合わせ真心をこめてお作りいたします。

イベント・パーティー

パーティーを成功させるために欠かせないポイントは実にさまざま。正直屋はそのすべてにわたってきめ細かい心遣いでお世話いたします。華やかで本格的な和・洋・中のパーティー料理、楽しいアトラクションを織り込んだ総合演出、会場をショーアップする設営装飾、どれをとっても確かなノウハウが光ります。

外食事業

厳選された旬の食材を
和食伝統の技で仕上げ、至高の器で愉しむ

凛とした清潔感漂う白木の一枚板のカウンター
やさしくゆったい落ち着いた趣きの個室
さりげなく配された、伝統文化の香り漂う調度品の数々
銀座割烹里仙では、ここでしか味わうことのできない”おもてなし”でお迎えいたします

レストラン・給食の受託事業

毎日召し上がっていただくものだけに、おいしさのバラエティーと栄養のバランスがとても大切。ここにもレストラン経営80年のキャリアが活きています。経験豊かな調理師と栄養士のチームプレイは、官公庁、病院、学校、オフィス、工場などの多様なお客様のニーズに的確に応えるおいしさをお約束します。

高級冷凍料理受託事業

「料亭工場」では料亭レベルのオリジナル冷凍食品を
開発・生産し、高品質な商品をご提供しています

■ おせち等の高級冷凍食品の大量製造など様々なご要望にも対応しております
・繁忙期に注文はあるのに、自社製造では全量の対応が出来ない
・生産人員の確保がままならず、機会損失をしている
・工場スペースに限りがあり、受注に即応できない

■ 料亭工場による冷凍食品受託製造のメリット
・設備投資をせずに、商品化出来ることによるコストダウン
・徹底した衛生管理に基づく「安心・安全」な商品のご提供
・最新のプロトン凍結技術による商品価値のアップ

通信販売事業

独自のこだわりと長年培った食材選びのノウハウで、全国から厳選した「本物」の味をご家庭にお届けします。